食材备用，多力浓香花生油实力抢镜。
将80g冰片糖放入锅中煮至融化， 如果是白糖话放入开水中搅拌融化即可， 然后放置温热备用。这个甜度可以根据自己口味 适当调整…
把温糖水多次少量的慢慢加入糯米粉里， 切记不够可以慢慢加，不要把糖水一次倒入。
如果太干太粘可倒一点糯米粉或一小勺多力浓香花生油 再继续调整状态。
揉到软硬适中且不粘手的状态即可， 再盖上保鲜膜静置30分钟。
取出糯米团分成30g大小剂子如图。
搓圆并在芝麻里来回滚动几次，均匀粘上芝麻。
再将搓圆的糯米团放入手心， 上下合拢压扁。如图。
锅中倒入多力浓香花生油适量. 这个量最好控制在可以没过糯米饼。
小火加热到三成热，全程小火，小火，小火 重要的事情说三遍，放入麻饼， 轻轻用漏勺拨动，防止粘在一起， 煎堆会随着油温升高慢慢变大上浮。
期间用漏勺翻几次面，不要过于频繁去翻。 一直炸到颜色变至金黄就可捞出来了。
取出炸好煎堆，摆放在竹盘上放凉再食。
糯米粉在加入糖水时最好带双手套去操作， 这样不容易粘手， 初次炸时可以丢一至二个糯米饼个下去试油温， 没有炸不好的食物，切记全程小火， 炸的好不好全掌控在火候上面。