面粉加温水揉成光滑面团备用
鸡蛋炒熟炒碎装在容器内放凉，韭菜洗净控干水分，切碎加入鸡蛋里，再加入盐，耗油，鸡精，少许花生油一起搅拌均匀，这样韭菜馅就做好了。
面团取三分之一大小，再分四小块压扁，像擀饺子皮一样擀薄变大，但是不要太薄。
面皮放上馅料两面对折，再捏紧边缘，一定要捏好边缘哦，不然在煎的过程中容易流出汁水来。
热锅放油，油热放入盒子小火慢慢煎至两面金黄，体积稍稍变大就已经熟了。
美味的韭菜盒子就这样做好了，是不是很简单，喜欢的动手做起来吧。
煎的时候一定要小火慢慢煎不能急，不然表皮糊了里面不熟。