青椒炒鸡蛋

作者： 焖馁焖馁

自信的认为这个菜我做的比大多数饭馆的好吃(๑´ڡ`๑)

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 2个
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 生抽 1勺

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

青椒掰小块，鸡蛋打散，切葱花备用

步骤 2

热油葱花爆锅，倒入鸡蛋，搅至半凝固状态，盛出。

步骤 3

热油葱花爆锅，倒入青椒翻炒半分钟，加生抽，控制火候别糊锅。

步骤 4

因为我家不喜欢青椒的青腥味道，所以习惯加一点点水盖锅焖一会儿，水只能一点点，否则太烂软会发酸。

步骤 5

焖至完全不生就可以了，其实靠到虎皮的程度会更完美，赶时间没耐心就算了。

步骤 6

倒入刚才的鸡蛋翻炒，加盐和糖适量，炒均匀。

步骤 7

装盘开吃。

青椒炒鸡蛋的小贴士

糖不要加太多，一小勺就可以，提鲜效果很好。

菜谱创建时间：2019-05-16 22:35:09