1 西兰花掰小朵清洗，胡萝卜切厚片再开做个造型，一起下锅煮熟捞出，然后加黑胡椒和香油，一丢丢盐拌匀备用，我爱吃黑胡椒所以放比较多。这样就算直接吃也会很香。 2 接着用煮菜的水把肥牛过水，一边色马上捞出来，一定不要煮老了！ 3 洋葱切丝，白洋葱更好一些，没有的话正常洋葱也行。热锅下油炒洋葱，炒软下调料，就是酱油➕蚝油➕料酒➕白糖➕盐，用量上面写了，可以提前用碗装好。再下肥牛，锅里加半碗到一碗开水，水少味道更浓厚，煮开收下汁就可以起锅了。锅里汤汁可以多剩一些，加在米饭里更好吃。
最后窝一个糖心蛋，撒上芝麻，碗里一层米饭一层肥牛和蔬菜蛋，吃上第一口就已经上天了。