红茶牛奶哈斯

作者： maoyuyu

喜欢喝茶的我突然间想做一款茶面包，这个红茶牛奶哈斯就诞生了！

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 230克
• 细砂糖 50克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个（100克）
• 红茶 5克
• 黄油 30克
• 芒果 少许

红茶牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的所有材料混合，揉成光滑的面团

步骤 2

加入黄油继续揉至扩展阶段

步骤 3

放入25-28度的环境中进行基础发酵至2倍大，手指蘸面粉戳孔不回弹不塌陷

步骤 4

将发酵好的面团取出，按压排气分割为10份，滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟

步骤 5

取松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形

步骤 6

两边对折的中间

步骤 7

顺中缝再对折，中间捏实。

步骤 8

捏口朝下

步骤 9

整形放入烤盘，烤箱开发酵功能，在烤箱中发酵

步骤 10

发酵至原来的两倍大，取出割包。割口深度大约0.5CM左右

步骤 11

割完之后的面包胚

步骤 12

烤箱预热上火190度，下火185度，中层烤15分钟，如果担心上色太深，可以中途加盖锡纸。

步骤 13

出炉啦，好香哦！

红茶牛奶哈斯的小贴士

我用的是白燕面包粉，如果用别的面粉，液体加入要适量哦。

菜谱创建时间：2019-05-16 22:22:20