不用油酥的葱油饼

作者： 糖油球

朋友昨天给了两捆小葱，想着给儿子做顿葱油饼他一定喜欢吃。创建的第一篇菜谱就是它了，才知道拍照片原来这么麻烦，做完饭手机已经油乎乎了……

用料

• 面粉 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 椒盐 少许
• 葱末 适量

不用油酥的葱油饼的做法步骤

步骤 1

开水缓慢倒入面粉中，同时用筷子将面粉搅拌成絮状。

步骤 2

晾凉后用手将面揉成表面光滑的面团，三光（手光、面光、盆光）即可。

步骤 3

加盖醒面半小时左右，取出后搓成长条，切成大小均匀的几块。

步骤 4

取一块面揉成面团，表面沾少许油擀成薄薄的长方形，倒少许油，撒少量盐、椒盐，用油刷或手涂抹均匀，再撒上葱末。

步骤 5

将其先卷成条状，再卷成这样，卷的时候尽量紧实一些。

步骤 6

再将面团擀成薄饼。

步骤 7

锅中放少量油，小火烙饼。

步骤 8

烙至两面金黄即可食用。

步骤 9

切好装盘开饭！

不用油酥的葱油饼的小贴士

1、开水和面让饼更加软嫩可口，外酥里嫩。2、我看很多方子都是要做油酥，那样会更油香酥脆，我为了省事儿就按照妈妈以前的做法，直接抹油，揪起面片涂抹更省事，比刷子还均匀😄

菜谱创建时间：2019-05-16 21:19:41