准备食材。
菠菜洗净,用水焯熟并切碎。
鸡蛋打入碗中,倒入米饭,搅拌均匀。根据口味可以加适量盐、虾皮粉或熟肉丁。
碗底铺油纸或刷薄薄一层油,倒入一半的米饭蛋液,中间铺上菠菜碎,上面倒上剩余的米饭蛋液。
冷水上锅蒸20分钟,上面盖个盘子,防止水汽回流。
稍微晾凉,倒扣脱模,切成适合宝宝抓握的形状。
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