干贝疙瘩汤

作者： 热爱着的热爱

不想做饭的时候就会来碗疙瘩汤，主食和菜一碗搞定，也算是懒人的福音。刚好冰箱还有干贝，突发奇想加入了干贝，干贝独有的鲜香和嚼劲成了这道疙瘩汤的灵魂，味道惊艳了。五岁的孩子吃完:“妈妈，晚上再我还要吃疙瘩汤！”吃货独有的幸福感！

用料

• 干贝 30粒
• 西红柿 1个
• 青瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

干贝疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

青瓜切丝，西红柿去皮切丁，干贝泡发撕成条状。

步骤 3

调疙瘩，拿一个干的碗倒入面粉加盐、鸡精，以前做没加鸡精，这次发现加了鸡精味道好很多，用滴答的流水，快速搅拌，切记水流量不要太大。

步骤 4

下油炒西红柿，炒西红柿容易干锅，炒的过程中可以加一点水，汤汁浓稠后加入适量的水。

步骤 5

放入青瓜干贝，待青瓜熟后放入疙瘩，火不能太大，记得勤搅拌，疙瘩熟后蛋液搅拌细水长流般的倒进锅里，放适量的盐，出锅！

展开全部

步骤 6

步骤 6

一碗美味鲜香的干贝疙瘩汤就做好了，西红柿独有的酸甜配上鲜香爽脆的干贝，相信我这是个惊喜！记住干贝是这道疙瘩汤的灵魂哦！

菜谱创建时间：2019-05-16 12:55:36