贝奥厨师机

作者： 快乐0℃

用料

• 留底

贝奥厨师机的做法步骤

步骤 1

发泡系列：最高15个蛋清，最低2个蛋清

步骤 2

肉馅：最高1500g，最低400g

步骤 3

淡奶油（奶油：砂糖=10:0.8）：最高1000ml，最低200ml

步骤 4

面条、馒头（硬面团）：最高面团1500g,最低350g

步骤 5

面包、吐司（软面团）：最高面团2000g，最低350g

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步骤 6

步骤 6

P档：果酱

步骤 7

3档：和面 2分钟成团，5分钟出筋，10分钟出膜

步骤 8

6档：饺子馅

步骤 9

8档：打蛋

步骤 10

蛋清打发（10个蛋清+220g糖）：2档2分钟，5档湿性打发2分钟，8档干性打发2分钟

步骤 11

奶油打发（奶油1000g，砂糖200g）：3档打发2分钟混合，5档打发3分钟，8档2打发2分钟

步骤 12

和面（高粉500个，砂糖100g，猪油100g，水200g）：依次倒入高粉、砂糖、猪油、水，2档搅拌2分钟混合，6档4分钟光滑，5档4分钟出膜

菜谱创建时间：2019-05-16 10:28:31