不会散的黄金玉米烙

作者： 啊哈我去巡山了

用料

• 玉米粒 一罐
• 淀粉 适量
• 糖 15-20克
• 植物油 适量

不会散的黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

将罐头中的玉米粒倒出，将水份沥至9成干

步骤 2

拌入淀粉抓匀，不能完全控干水分是因为会裹不住淀粉

步骤 3

锅中放入大量的植物油，烧至6成热，筷子插入有小气泡即可

步骤 4

将热油倒出，锅内剩底油

步骤 5

将玉米粒倒入锅中，用汤勺背面压平

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步骤 6

步骤 6

沿玉米粒的边缘倒入几勺刚才盛出的热油

步骤 7

要不停晃动锅子使油分布均匀

步骤 8

待凝结成块后开始晃锅，防止底部粘锅

步骤 9

成型后滤油倒出

步骤 10

晾凉后倒扣切块摆盘

步骤 11

撒上白糖，可以开动啦～

不会散的黄金玉米烙的小贴士

可以用新鲜玉米，将玉米粒剥下后放热水中煮熟盛出，留一点点煮玉米的水，让玉米不是很干燥，其余步骤都一样的～

菜谱创建时间：2019-05-16 09:38:59