番茄牛腩煲（快手零失败）

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番茄炖牛腩，是一道特别有冬日感的硬菜，热热闹闹的大红色，浓郁的味道，充足的蛋白质。听着牛肉在锅里咕嘟咕嘟炖煮的声音，就觉得再漫长的寒冷，都没有那么难熬。新西兰的冬天又多雨又阴冷，最喜欢的事情就是靠在灶台旁边闻着饭香烤暖了。番茄牛腩煲作为一个又上的了台又好做的菜，是我的经典大菜（最重要的是从头到尾只需要刷一个锅，无需盘子）。回到家里就把牛肉洋葱番茄过过水就统统都丢到电饭煲里，摁下煲饭键，时间会让一切味道变得美妙。炖个两集美剧的时间，捞出牛肉，下入一把米线，再煮一会儿。酸爽浓郁的汤汁被米线吸饱，丰腴的牛肉软烂入味，要的就是这大口嗦粉大口牛肉的快意。学生时候每次做都掌握不住口味，有时候番茄酱或者糖放多了，这菜是酸甜口儿的，有时候盐蚝油多了点，味道变成咸鲜的，再有时候加一把辣椒加猛了，这道菜又多了些爽劲儿。真的无论如何都不会失手，怎么做都有它独特的魅力。现在对吃东西变得讲究了不少，再也没有为了省事儿放弃过口感。原来连刷锅都嫌费劲儿的我，现在一定要先煎后炖，先闷后烧，少了一个步骤都觉得吃起来不能将就。要是哪个知名导演准备筹备拍《现代慈禧》，我强烈推荐我上位...御膳房总管。不管怎么说，这道菜绝对是慈禧吃了都说好。欢迎有兴趣的朋友加小鲸鱼er的微信号 NZBaby，不管你是想谈美食聊新西兰，还是来找角儿拍戏，事先声明只要不拍抗战片，小鲸鱼er都欢迎