黄油小蛋糕

作者： vista爱烘焙

因为很喜欢山姆的黄油蛋糕 但是很贵而且常断货 所以自己做吧健康无添加

用料

• 黄油 60克
• 牛奶 60克
• 盐 1克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋黄 4个
• 2部分
• 蛋白 4个
• 醋 2克
• 沙糖 50克

黄油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

以戚风蛋糕的步骤：面糊部分

步骤 2

首先1部分黄油60克先隔水融化放凉

步骤 3

融化好的黄油放凉加入牛奶60克，搅拌融合。

步骤 4

低筋面粉淀粉过筛加入黄油牛奶，里面搅拌均匀的再加一克盐搅拌均匀

步骤 5

把四个蛋黄分两次倒入面糊搅拌均匀顺滑

步骤 6

2步骤蛋白

步骤 7

是的，蛋白放在干爽无油水的盆里

步骤 8

蛋白加入50克糖加入2克醋用电动打蛋器打发到干性发泡拉起有一个勾

步骤 9

打发好的蛋白先用三分之一的蛋白倒入面湖翻拌式快速搅拌均匀，再把剩下的一起倒入面糊，快速地搅拌均匀。

步骤 10

最后倒入容器震两下把气泡震出来放入烤箱165度25分钟上下 看个人烤箱而定.

步骤 11

美味开始

步骤 12

爱美食❤️

黄油小蛋糕的小贴士

1、鸡蛋大小是50克一个作用 2、糖我不想太甜 大家看口味定 想甜点可加5-10克 3、喜欢黄油味道可以加多20克 少点也可以 黄油加越多越香 还有什么不懂可加维451322201

菜谱创建时间：2019-05-15 22:07:36