红烩肥牛盖蛋饭～超级简单快手～

作者： 牛奶变奶酪

老公很喜欢红烩的味道，正好周末超市特价买了上好的肥牛回来（其实我也不知道好不好，看到爷爷奶奶都在买，觉得那一定是物美价廉😂）。 然后就做了这个饭，做饭用时半小时，算是快手菜了，但是也比不过老公吃的快，五分钟饭扫光～

用料

• 肥牛卷 看你喜欢～我的用量是六个大卷～
• 洋葱 看你喜欢～我的用量是半个～
• 西红柿 一颗
• 红烩块 2块
• 鸡蛋 两只
• 牛奶 5ml
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 料酒（花雕） 适量（可不加）
• 米饭 1碗

红烩肥牛盖蛋饭～超级简单快手～的做法步骤

步骤 1

杂粮米饭我是现蒸的，蒸米饭的时候准备食材。 西红柿切小丁，洋葱切丝～ 鸡蛋打碗里，加入牛奶、适量盐和胡椒粉，打散～

步骤 2

不粘锅锅烧热后放点橄榄油，小火，摊鸡蛋皮。不要急，八分熟就可以啦～ 然后把鸡蛋皮放到米饭上。怎么说呢…这是个技术活，我很少能平平整整的把鸡蛋皮放到米饭上，每次都要叠一点😂

步骤 3

蛋皮取出后，锅里直接放入肥牛，肥牛自己会出油的，如果你喜欢可以放一点点花雕，也可以不放～ 肥牛熟后，放入西红柿和洋葱翻炒一下，然后倒入小半碗水，水一定不要放太多，西红柿和洋葱会出水的。 放水后加入两块红烩块，再加一点点生抽，煮上3分钟。 红烩块化后，放一点盐，开中大火收汁，收汁的时候要不停翻炒，可以让味道更均匀～

步骤 4

收汁收到你喜欢的稠度，然后倒到鸡蛋皮上～

步骤 5

开吃～🎉

菜谱创建时间：2019-05-15 19:57:59