美味椰蓉包制作

作者： 萧珍

椰蓉包是一道美味的西式点心，制作简单。

用料

• 高筋面粉 600克
• 盐 7克
• 水 120克
• 牛奶 120克
• 全蛋液 120克
• 细砂糖 95克
• 黄油 85克
• 黄油（椰蓉馅） 72克
• 细砂糖（椰蓉馅） 72克
• 全蛋液（椰蓉馅） 72克
• 牛奶（椰蓉馅） 72克
• 椰蓉（椰蓉馅） 140克

美味椰蓉包制作的做法步骤

步骤 1

面粉中加入食盐和水搅拌均匀

步骤 2

将黄油加入面粉中混合均匀。

步骤 3

加入蛋液使其融合到面糊中，混合后醒面即可。

步骤 4

制作椰蓉馅:牛奶中加入全蛋液和白砂糖搅拌均匀

步骤 5

黄油和细砂糖进行打发。

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步骤 6

步骤 6

打发完之后加入椰蓉搅拌均匀放入冰箱进行冷藏。

步骤 7

面团醒好后取一块进行抻，能够抻成薄薄的透明的一层即可。

步骤 8

将面团切成60克大小的剂子，团成圆形，醒面15分钟。

步骤 9

包完馅之后将其进行擀制，正面和反面擀1-2下即可。

步骤 10

擀成椭圆形进行两面对折，边要收好

步骤 11

再将其进行对折，用刀在中间切一下。

步骤 12

切完之后进行翻制，把下面的翻上来即可。放入醒发箱醒发40分钟。

步骤 13

醒发完之后进行刷蛋液，刷完之后放入烤箱进行烤制。上火210°下火220°考15-20分钟即可。

步骤 14

烤完之后的样子。

菜谱创建时间：2019-05-15 19:45:00