「超级好吃」海带扣五花肉炖土豆

作者： 新人鑫华

这道菜是到了大连以后，去朋友家聚会的时候吃到的，真的是很好吃，我一直念念不忘的，今天终于做出了那个味道了

用料

• 五花肉 700克
• 土豆 3个
• 海带扣 就剩2.6元的我都买了
• 葱，蒜 适量
• 冰糖 五小块
• 花椒，麻椒，姜 适量
• 八角，桂皮，香叶 适量
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白醋 少量

「超级好吃」海带扣五花肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

海带扣，土豆，五花肉备好，五花肉是卖肉的阿姨帮我切的，我直接选择的小块

步骤 2

然后葱蒜切碎，准备冰糖五块，桂皮一块，香叶两片，八角两颗，麻椒花椒一小把，姜片五片，我觉得炖肉多放姜好吃

步骤 3

热油下冰糖转小火，待冰糖化了下五花肉

步骤 4

把五花肉炒变色后放到锅边把花椒麻椒下到锅里，然后加入葱花和蒜碎，翻炒均匀

步骤 5

加入姜片，醋，酱油，料酒，生抽

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀上色

步骤 7

哇看着很好看哦

步骤 8

贴着锅边倒入清水，大火烧开转小火炖肉，大约炖10分钟

步骤 9

这时把土豆去皮切块

步骤 10

10分钟后加入土豆翻一下使土豆能够沾到汤汁，继续炖15分钟

步骤 11

15分钟后加入海带扣，继续小火炖，要关注一下汤汁特别少的需要加一些清水

步骤 12

再炖5-10分钟，土豆一碰就碎，海带扣也炖至软烂，加入蚝油，翻炒均匀，尝一尝味道，加适量盐，中火稍微半分钟翻炒一下，就可以出锅喽

步骤 13

哇，有食欲吧，色香味俱全哦

步骤 14

宝宝和老公真的超级爱吃的

菜谱创建时间：2019-05-15 19:37:15