蒸槐花（槐花洋芋擦擦）

作者： 旺仔牛奶会旺仔

正是吃槐花的好时候呢 蒸好全家都有香味（其实是抽油烟机不太好使了😂） 西安那边槐花是拌白糖蒸 是甜口的 我家这边喜欢咸口的 尤其喜欢做成洋芋擦擦吃 蒸好吃不完第二天炒着吃也特别好吃 或者蒸完晾一下直接拿葱和蒜炒也特香 为了减少油脂摄入所以没有炒 槐花还可以拍窝窝吃 和鸡蛋煎饼吃 不知道还有什么做法呢？

用料

• 槐花 一大袋
• 面粉 克
• 盐 一勺半
• 茴香粉 一小勺
• 土豆 一大颗（可选）

蒸槐花（槐花洋芋擦擦）的做法步骤

步骤 1

把槐花摘洗一下

步骤 2

烧一锅开水。水开关火

步骤 3

把槐花倒进开水中烫一下。全部边绿（如图）就捞出（差不多一两分钟吧）

步骤 4

捞出后握干水分

步骤 5

坐好蒸锅。烧水。铺笼布 （槐花捞出的时候特烫 可以在等槐花晾着的时候把土豆擦丝 擦好后槐花正好晾凉握干水份）

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步骤 6

步骤 6

槐花加面粉拌匀（如果想要有嚼劲 加土豆。土豆擦丝和握干水分的槐花一起用面粉拌匀）

步骤 7

拌到这个程度就好了。全部都散的 不会粘在一起

步骤 8

提前铺笼布。锅上气之后把拌好的槐花铺匀。大火蒸约15分钟左右

步骤 9

开吃！

蒸槐花（槐花洋芋擦擦）的小贴士

1勺子是超级小的调料勺哦！ 2我喜欢蒸完炒着吃。家里人喜欢放辣椒吃。还有人喜欢直接吃。看个人喜好了。 3咬到嘴里一股淡淡的槐花香。打嗝都是淡淡的花香。感觉自己是个仙女。哈哈哈哈😄 4盐最好在拌完面粉之后放。因为先放盐 拌面粉时花就容易坨在一起。

菜谱创建时间：2019-05-15 17:51:59