自制老腊肉粽子

作者： 90后歪厨子

我是一名90后 初来乍到 喜欢做吃的但不专业 好吃就行。这是我自己的做法 以前爱吃妈妈包的 后来妈妈不在了 我几年都没有吃过自家的粽子了 索性今天第一次包 味道很不错哦 有以前的味道

用料

• 糯米 2500克
• 腊肉 500克
• 粽叶 70片
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 棉线 一卷
• 盐 20克
• 鸡精 1勺

自制老腊肉粽子的做法步骤

步骤 1

提前一天泡好糯米 粽叶洗干净 我用的雅安山上新鲜的粽子叶

步骤 2

这样弯曲过来呈一个兜儿状

步骤 3

加入糯米和腊肉 使劲压紧

步骤 4

压紧之后面向自己的方向对折

步骤 5

这个样子。然后绑棉线

步骤 6

包好了 一定要绑紧哦

步骤 7

包好了冷水下锅。建议煮一个小时 糯米才粘。40分钟能好 但不粘

步骤 8

诺～～很香的腊肉粽子哦😁

自制老腊肉粽子的小贴士

棉线一定要绑紧 不然会漏米。糯米提前一晚泡着 包的时候一定要压紧在包

菜谱创建时间：2019-05-15 17:29:19