1.将胡萝卜,黄瓜,火腿肠切成丁
2.取一个容器,可以刷一层油,或者和我一样用保鲜膜包一下,将鸡蛋蛋黄蛋清分离,将蛋清倒入配菜中,根据自己的口味加入适量的盐,放入蒸锅,水开蒸10分钟(记得上面盖个盘子,免得水蒸气滴进去)
3.将蛋黄加入适量的盐,搅匀,10分钟后,把蛋黄液倒在蒸好的蛋清上,再蒸5分钟
4.出锅,改刀,即可,可以配上番茄酱吃