金针菇洗净切小段。
将鸡蛋打匀，撒入花椒面调味。最后加入少许温水搅匀。
热油葱爆锅，后将其境的金针菇倒入，炒出多余水分。
将蛋液倒入后，定型收小火搅匀。放入海虾酱，和少许盐调味。
营养丰富，美味鲜嫩，又不失其水分。加一碗米饭开动吧。