好吃又好看的麻辣香锅

作者： 姜丝儿可乐姜

最最适合无辣不欢的盆友了，荤素搭配食材丰富，做起来还简单，宴请客人最最棒了🤗

用料

• 素菜 随意啦
• 西兰花 1/3朵
• 金针菇 1把
• 藕 1节
• 腐竹 100克
• 圆葱 半个
• 蒜 1头
• 姜 4片
• 香菜 适量
• 荤菜 随意啦
• 虾 6只
• 午餐肉 半盒
• 各种丸子 半斤
• 配料
• 海底捞火锅底料 1/3包
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺

好吃又好看的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

食材处理……素菜焯水到九分熟（西兰花焯水时加入少许油和盐能让它颜色鲜绿哦，藕切片后要侵在凉水里防止颜色变黑）

步骤 2

荤菜处理……各种丸子焯水，午餐肉切片，大虾挑虾线用料酒腌制一下去腥

步骤 3

热锅放两大勺油，烧热后加入姜蒜瓣圆葱翻炒变软，根据自己的口味加入适量火锅底料和两大勺蒜蓉辣酱，几粒花椒和几个干辣椒，炒出红油加入大虾翻炒，加入荤菜翻炒均匀，加入素菜翻炒均匀，加入酱油白糖，尝尝咸淡适量加盐 ，翻炒三分钟出锅撒入白芝麻

步骤 4

建议炒制的时候用炒锅哈，这样颠勺比较容易，我是做完装在铸铁锅里的好看又保温😁

菜谱创建时间：2019-05-15 12:09:16