【吉米私房菜】土豆沙拉

作者： 患失脑症的Ashley

搬运整理视频菜谱，来自【Jamie at Home】第一季

用料

• 小土豆 一小锅
• 柠檬 1个半
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 刺山柑 三小撮
• 橄榄油 三倍于柠檬汁的量
• 熏鲑鱼 适量
• 莳萝 适量
• 辣根 适量
• 鲜奶油 几大勺

【吉米私房菜】土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

新土豆用沸腾的盐水煮熟，（而不是冷水下锅），这样可以保留更多维生素C。喜欢的话可以在水里加香草茎

步骤 2

碗里擦入一个柠檬的皮，并把汁全部挤进去。再加上盐、黑胡椒、刺山柑，最后倒上三倍于柠檬汁的初榨橄榄油，酸味不够再加入一些醋

步骤 3

把大块的土豆切小，趁热放入酱汁中，搅拌均匀，让它在酱汁中冷却

步骤 4

将熏鲑鱼呈波浪状摆在盘子上

步骤 5

此时土豆沙拉已经温了，把莳萝切碎倒入土豆沙拉，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

挖几大勺鲜奶油（cream fresh）也可以用白干酪或者酸奶，挤入半个柠檬汁，磨适量辣根进去，最后放点盐

步骤 7

土豆沙拉放在鲑鱼上面，点缀适量柠檬鲜奶油汁，最后撒上少许橄榄油收尾

菜谱创建时间：2019-05-14 21:08:07