【消耗果酱】一次发酵橘子吐司

作者： 患失脑症的Ashley

用我妈制作陈皮剩下的七八个橘子做了果酱，自制的东西怕不耐放，又不喜欢吃明显果酱夹心的蛋糕或者面包，所以参考了晓炜75的超软吐司配方，用橘子果酱做了这个吐司。 真的好柔软，像云朵一样hhhh

用料

• 鸡蛋 2只约100克
• 水 60克
• 橘子果酱 50克
• 盐 3克
• 高筋面粉 260克
• 玉米油 3克
• 酵母 3克

【消耗果酱】一次发酵橘子吐司的做法步骤

步骤 1

就是为了消耗这个玩意儿

步骤 2

将所有材料放入面包机或者厨师机里面揉出膜。我揉的还不到手套膜阶段，可能因为油份不够吧。

步骤 3

最后的面团是湿润柔软的，刚好在粘手和不粘手的边缘，可能多加5g黄油5g面粉就可以刚好不粘手。

步骤 4

不需要一发，直接整形放入吐司盒。发酵到盖子拉不动了或者九分满了，放入烤箱中下层150度烤40分钟。

步骤 5

金灿灿的吐司，吃起来并没有明显的酸味或者橘子味，但是的确是把果酱消耗掉了。

步骤 6

真是柔软

【消耗果酱】一次发酵橘子吐司的小贴士

果酱比较甜了所以就没有放糖，并不是忘记了。 最后的吐司没有明显的甜或者咸，就是颜色好看味道朴素。 放两个鸡蛋是因为我对直角有执念，想要有更大的爆发力。

菜谱创建时间：2019-02-14 22:59:09