爆炒花甲

作者： 阿依儿

用料

• 干辣椒 10个
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

将购买好的花甲放水里吐沙2-3小时，这样做的目的就是在吃的过程中不会吃到沙。

步骤 2

水烧开，花甲下锅，煮5至8分钟。

步骤 3

捞出沥干，待命作好被爆炒🙈🙈

步骤 4

作料配齐，锅中倒入适量的油，等油温上来，可以将豆瓣一勺下锅炒香，调中小火，倒入作料，翻炒2分钟倒入沥干的花甲，翻炒2分钟，倒入一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，调中小火炒至5分钟左右即可出锅。

步骤 5

香喷喷的“爆炒花甲”新鲜出炉啦🙈🙈开动开动

菜谱创建时间：2019-05-14 20:43:25