秘制黄焖鸡 胜过杨铭宇！！!

作者： 雪哥是个姐

脑残室友买回一包杨铭宇黄焖鸡料包 只好买来鸡腿做一餐大学时 人人都吃过黄焖鸡米饭😂 自己加了些香菇和胡萝卜🥕 配一碗米饭 营养齐全 轻松搞定一顿晚餐！ -------------------------------------------------------------- 这是一条分割线🙈 更新菜谱👇 之前是买了现成的调料 结果自己的方子比调料还要好吃！！！ 一起来试试吧～😎

用料

• 鸡腿 3只
• 干香菇 10朵
• 土豆 2个
• 青红椒 2个
• 小米椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 冰糖 3克

秘制黄焖鸡 胜过杨铭宇！！!的做法步骤

步骤 1

备好佐料。葱姜蒜，小米椒（不吃辣可不放）

步骤 2

土豆切块，香菇泡发后切块，备用。

步骤 3

鸡腿切块后用料酒腌制15分钟去腥，然后冷水入锅至煮开，去掉浮沫，捞起鸡肉备用。（煮鸡肉的水去浮沫留用）

步骤 4

冷油入冰糖，炒糖色。 把鸡肉倒入翻炒上色。

步骤 5

加入葱姜蒜、小米椒翻炒入味。

步骤 6

然后倒入香菇和土豆锅内一起进行翻炒。➕2勺料酒➕2勺生抽➕2勺耗油➕2勺老抽，翻炒均匀。 建议按此顺序添加。

步骤 7

【重要提示】 之前焯鸡腿的水去浮沫倒入锅内，刚好没过食材即可。 ➕1勺十三香，适量盐。 盖好锅盖，大火煮沸转中小火焖15-20分钟。

步骤 8

汤汁煮至1/3的时候加入青红椒，小火再焖煮5分钟，即可出锅！

步骤 9

出锅！

步骤 10

太香啦！ 超级下饭！

秘制黄焖鸡 胜过杨铭宇！！!的小贴士

1、鸡肉一定要处理好，不然腥味很重 2、十三香是关键，不建议忽略。

菜谱创建时间：2019-05-14 20:40:06