杏鲍菇洗净擦干。
沿着杏鲍菇生长的方向将其切成片。厚薄可以自行掌控,但是最好不要超过1cm。
锅内放入黄油。放入杏鲍菇片用中火慢煎。一次不要放太多黄油,杏鲍菇非常吸油,每次煎的时候加一点。
撒上香料。
如果喜欢芝士的可以撒上芝士。我这里用的是车达芝士碎。可以说最后芝士的味道喧宾夺主了!😂
煎到什么程度呢?就是看到白色的杏鲍菇肉被黄油浸润成带点黄色的透明色,如果带点焦也可以。
上桌几乎瞬间秒光。