丑陋但能吃红烧鸡爪

作者： 黑桃Q

防止自己健忘配料，以及看了几个菜谱结果一个作者写错时间差点导致鸡爪烧焦。还是自己备忘一个吧。

用料

• 鸡爪 8只
• 八角 2~3个
• 姜 6片
• 桂皮 3小块
• 料酒 一瓶盖或一勺
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 冰糖或者白砂糖 适量
• 十三香啥的 看喜好

丑陋但能吃红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，锅中放入2片生姜焯水

步骤 2

焯水完毕，用冷净水冲洗至冷却。

步骤 3

锅中备清水放置莫过鸡爪，放入新姜片一瓶盖料酒，开始烧。

步骤 4

等水烧开时，准备一小碗，装配酱汁，配比为：3勺老抽，2勺生抽。准备茶包袋（内无茶叶纯袋子）装入2香叶，3小片桂皮，2八角，一丢丢花椒。放入锅中

步骤 5

水开后转小火，水收至差不多时，出锅。人不要离开太久！3分钟过去瞅一眼

菜谱创建时间：2019-05-14 17:51:55