豆腐切块，煎至两面金黄。
肉，蒜，切茉。
放入生粉，酱油，花椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制肉茉。
腌制5分钟
加油，炒至肉末变色。
加水没过肉末。
放入豆腐搅拌均匀。再加入蚝油，老抽。大火煮开，小火慢煮5分钟。
加入辣椒，淀粉勾兑水勾芡，大火收汁。试一下味道，不够再适当调味。
起锅装盘。
不错辣椒的可以不放辣椒，可以适当加点糖，味道更丰富浓厚。po主戒糖中。