茄香西兰花炒牛肉

作者： 隐66

用料

• 西兰花 1朵
• 牛肉(里脊) 100克
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 大蒜瓣 5瓣
• 姜 1小块
• 玉米油 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 少许
• 盐 少许

茄香西兰花炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉里脊切薄片，加入1勺蚝油、半勺玉米油，拌匀入味20分钟以上。 喜欢嫩点的还可加入少许淀粉。

步骤 2

材料洗净。

步骤 3

西兰花去掉粗茎，切成小块。

步骤 4

姜切片，大蒜瓣去皮略切，西红柿切小片，青椒去籽切块。

步骤 5

锅内放入适量水，烧开后加入1/3勺油、少许盐，倒入切好的西兰花煮3分钟左右后捞出备用。 注：水内加油可以让西兰花保持翠绿色。

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步骤 6

步骤 6

炒锅倒入适量玉米油，加热后放入姜蒜爆香。

步骤 7

到入牛肉片，翻炒均匀。

步骤 8

炒至牛肉变色捞出备用。

步骤 9

锅内放入少许油，加热后放入青椒块，翻炒均匀。

步骤 10

倒入西兰花翻炒片刻。

步骤 11

放入牛肉片，翻炒均匀。

步骤 12

倒入西红柿块，略微翻炒。

步骤 13

加入少许生抽，少许盐翻炒均匀即可。

步骤 14

装盘上桌(*'▽'*)♪

菜谱创建时间：2019-05-14 14:35:57