小南瓜洗干净，将头部切掉一部分，用勺子挖去内核，待用。
虾干和香菇泡热水后洗净，将香菇切成丁状，待用。
新鲜黄豆和新鲜芡实洗干净，待用。瘦肉、胡萝卜和洋葱洗干净，切成丁状，待用。
开火，待油热。将七种食材依次倒入翻炒，加适应盐，继续翻炒，盐散后关火。
用勺子将炒好的食材填入小南瓜中，大火蒸25到30分钟左右。
八宝南瓜盅完成啦！
不同的食材也可以哦，小朋友挺喜欢吃的。小南瓜炒鸡粉，建议煮点汤，或备点饮品。