酱一： 甜菜头煮熟，去皮切片。 用纱布滤去希腊酸奶的乳清，使酸奶更像奶酪，过滤的时间越长，质地越浓稠。 所有材料料理机打碎拌匀，加盐和黑胡椒调味。
酱二：用料理机打碎所有食材即可。
酱三：该打碎的打碎，该搅拌的搅拌。 与之相配的沙拉： 切碎（指甲大小）的羽衣甘蓝垫盘底； 放入烤白薯条； 淋上酱汁，与上述拌匀； 最后放上建好的三文鱼柳，撒上烤香的腰果、蔓越莓干、feta cheese块。