腊味糯米饭

作者： 抹香鲸

5月，因为爱妻节，空气中都满是幸福和甜蜜的味道！在这特别日子，C先生终于撸起袖子，走进厨房，用最实际最暖心的方式，来表白我这个常年奋战在家庭厨房“一线”的煮妇！ 身为糯米控，C先生第一个想到的就是做我喜欢的腊味糯米饭！软韧的糯米吸饱腊肠表面盈余的油脂，两者相互交融，互为消长，丰腴得恰到好处！搭配香菇和蔬菜粒，口感丰富的同时层次也得到了提升。还有那一勺太太乐宴会酱油，甄选东北大豆和优质小麦发酵，采用头道压榨原汁，提味增鲜又点睛！最后淋上香味醇厚的芝麻香油，不知不觉中大半碗就下肚了，饱足的快意瞬间飙升！ 爱你，不是说说而已！ 在爱妻节，和C先生一起来做道关于爱的美食吧。。。 5月14日至6月5日期间，参与太太乐爱妻节活动，爱的味道 让她尝到～ 活动链接：https://www.xiachufang.com/page/market/1942/ 见证爱妻时刻，复刻同款美味。立即购买：https://m.tb.cn/h.e2qpl3f

用料

• 长糯米 250克
• 腊肠 100克
• 干香菇 6-7朵
• 蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜） 50克
• 葱 2根
• 太太乐宴会酱油 30克
• 太太乐芝麻香油 少许
• 猪油 少许
• 细砂糖 适量

腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备制作食材。

步骤 2

糯米提前浸泡4小时后沥干水分。香菇洗净，泡发后去蒂切丝，泡发的水过滤出杂质后留用。腊肠切片，葱切花。

步骤 3

热锅下猪油，放入香菇炒出香味，放入腊肠快炒至变色。

步骤 4

转小火，放入糯米炒匀。

步骤 5

加入蔬菜粒翻炒至糯米开始变透明。

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步骤 6

步骤 6

分次加入泡发香菇的水翻炒至糯米变熟，期间加盖略焖一会（这个过程耗时稍长，需要有小小的耐心）。

步骤 7

将酱油和糖放入小碗混合，加适量泡发香菇的水调匀。

步骤 8

将味汁倒入糯米饭翻炒至收干。

步骤 9

出锅前撒葱花，调入适量芝麻香油，再次快速翻炒均匀。

步骤 10

C先生的腊味糯米饭完成，可以放开享用啦！

腊味糯米饭的小贴士

1、炒制过程中，糯米会结块，加水就好了。同时注意不要一次加太多，以免软烂，影响口感。 2、调味品用量可根据个人习惯进行调整，但也要考虑到食材本身自带的味道。 3、可用食用油替代猪油。

菜谱创建时间：2019-05-13 22:36:49