大道至简香蕉蛋糕

作者： 大熊猫不咬人

无需发面，无需打发，入烤箱之前只需五分钟制作时间。 致敬小高姐。

用料

• 香蕉 3根
• 油脂 120克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 糖 随意
• 核桃、碧根果等干果 随意

大道至简香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

把三个熟透的香蕉捣成泥。

步骤 2

向香蕉泥中加入油脂（融化黄油，味道轻的植物油，黄油植物油两掺都可以），再加入鸡蛋，搅匀。

步骤 3

向液体中加入糖、盐，筛入面粉（筋度其实不那么重要），泡打粉，小苏打，完全搅匀。加入坚果，略拌。

步骤 4

倒入模具，吐司盒、戚风模等类均可（注意防漏），我用的七寸咕咕霍夫模，成品略涨出模具。

步骤 5

盖锡纸，175度烤一小时。

步骤 6

吃

菜谱创建时间：2019-05-13 21:55:09