蒜苗回锅肉

作者： 六月柿子呀

用料

• 蒜苗 1斤
• 猪肉 1块
• 仔姜 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 蒜 2瓣

蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

1.猪肉洗净，煮一锅水，拍一块老姜加料酒焯水后捞出备用

步骤 2

2.蒜苗去除发黄和坏掉的部分洗净备用

步骤 3

3.蒜苗叶子切段备用，蒜苗头斜着切片。

步骤 4

4.大蒜切片，姜切丝备用

步骤 5

5.猪肉切薄片备用

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步骤 6

步骤 6

6.起锅热油，下猪肉片熬出猪油，多余的猪油倒碗里 下姜丝和蒜片爆香后加两勺豆瓣酱、两勺生抽炒香 炒香后下蒜苗头炒大概20秒左右，就可以下蒜苗叶子一起炒

步骤 7

7.调味出锅

蒜苗回锅肉的小贴士

1.多余的猪油晾凉后放入冰箱里冷藏层，吃面必备

菜谱创建时间：2019-05-13 21:12:07