先煮好米饭🍚，待降至室温打入两只鸡蛋🥚并拌匀。其他配料切粒，玉米粒红萝卜粒莴笋粒先焯水沥干，小葱切葱花。
起锅下蒜片爆香配菜。
加墨鱼丸，炒至丸丸微焦盛起备用。
准备炒饭，油稍微加多些，然后不停用锅铲打散翻粒，请看倒数第二个视频。
火力保持中火。
待翻粒散开了，加入酱汁，翻炒均匀。
加入之前的配菜翻炒均匀，加盐调味，再淋一圈油翻炒均匀。
关火加入葱花翻炒均匀，可以装盘啦！
打散翻粒的方法，就是不停地：嘟，嘟，嘟😂要有耐心哦。
加入酱汁后如果可以颠锅还是颠几下，以便酱汁均匀。
🍱煮好的米饭🍚放至室温加鸡蛋拌匀是方便炒饭时饭粒快速散开，这是手力不足的一个“偷鸡”方法😅 🍱可以加入其他酱汁炒饭，也可以不加酱汁，这个随你喜好。