鸡爪洗干净，切掉指甲。 锅中放水，放入鸡爪，两勺料酒，两片姜。煮熟。煮大概十到十五分钟。
切蒜末。
锅中放油。放入蒜末煸炒出香味。
放鸡爪，翻炒。
料汁可以在煮鸡爪的时候调好。我用的是汤匙。 两勺韩式辣酱，两勺番茄酱，半勺糖，一勺生抽，一勺芝麻，一勺辣椒粉。半碗清水。搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入锅中，翻炒几下。小火闷煮几分钟。等到汤汁变得浓稠，收汁儿，关火。就好啦。
在撒上点白芝麻。超级好吃。