蒜蓉小龙虾

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

又到了吃虾的季节~趁着吃虾的当季来了，做了这道蒜蓉小龙虾。

用料

• 清水小龙虾 2斤
• 盐 1小勺
• 大蒜 大量
• 白糖 适量
• 生姜 几片
• 红辣椒 适量
• 啤酒 500ML
• 生抽 少量
• 老抽 少量
• 葱段 适量
• 八角 少量

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

清水虾刷洗干净，泡盐水半小时

步骤 2

清水虾的话不用剪虾头了

步骤 3

把虾的小腿剪掉

步骤 4

全部处理完毕

步骤 5

生姜切片，大蒜压成蒜蓉，量一定是可多不可少哦！准备一些干红辣椒

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步骤 6

步骤 6

锅烧热，倒多一些食用油，倒入蒜蓉爆炒

步骤 7

炒香后加入白糖

步骤 8

倒入小龙虾，生姜，红辣椒，翻炒，炒到小龙虾变色变红

步骤 9

加啤酒，少量生抽，少量盐，少量老抽，少量红烧汁，葱段，八角

步骤 10

啤酒的量要没过小龙虾哦。

步骤 11

全部材料加入后开中小火。

步骤 12

盖盖子煮15分钟,时间到了以后先将虾捞起来，再大火收汁。最后装盘即可。

步骤 13

趁热开吃！

蒜蓉小龙虾的小贴士

1.买的清水虾所以没有去虾头，如果想去掉虾头的胃这个部分就在泡盐水以后剪掉就可以了。 2.虾肠去掉再炒的话，出锅肉不够紧不够Q。所以我建议还是吃的时候再抽吧。

菜谱创建时间：2019-05-13 17:04:47