不用面粉的韭菜盒子| 无麸质

作者： 莎莎小番茄

妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。❤️

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2只
• 香干 1块
• 盐 少许
• 杏仁粉 80克
• 亚麻籽粉 55克
• 洋车前子粉 15克
• 温水（70度） 120克

不用面粉的韭菜盒子| 无麸质的做法步骤

步骤 1

先做馅儿。 - 韭菜+香干切碎待用。 - 鸡蛋用平底锅煎至金黄。- 把鸡蛋饼搅碎，和韭菜香干拌在一起。 - 加盐调味

步骤 2

再做饼皮。 所有材料混合后，用温水搅拌调和至可捏成球的状态。

步骤 3

取1/3，用擀面杖擀平。完美主义者可用碗倒扣，形成一个形状完美的圆。 重复操作制作剩下2个饼皮。

步骤 4

取准备好的韭菜馅儿，铺满半个圆。 将另一半饼皮对折，边缘用手指压实封口。

步骤 5

把所有“盒子”都装满。 平底锅加入椰子油，煎至两面金黄即可出锅。

步骤 6

好吃😋

不用面粉的韭菜盒子| 无麸质的小贴士

1. 相对于面粉，杏仁粉/亚麻籽粉的碳水含量很低，戒糖时也可以用； 2. 高温油煎，适合使用椰子油、猪油、黄油这样熔点较高的油脂； 3. 这个菜谱还是以蔬菜为主，配合肉类才会达到血糖平衡的效果哦；

菜谱创建时间：2019-05-13 15:38:30