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包子

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作者: 红姑娘516
自用的包子皮方子,不建议各位作为学习用

用料

包子的做法步骤

步骤 1

把糖加入面粉中拌匀,酵母加入温水融化倒入面粉中,加水,用筷子把面粉搅成絮状无干粉状态,揉成光滑面团(可以加点植物油,蒸出来的包子皮很光滑)

步骤 2

锅中烧温水把面盆做进去发酵至两倍大,我这个是发酵过程中拍的,不是最终发酵的样子

步骤 3

发酵好后排气,擀面醒十分钟

步骤 4

揉面,分剂子,包包子

步骤 5

包好整形放入蒸锅中二次发酵三十分钟左右,开火蒸十二分钟,焖五分钟出锅

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步骤 6
步骤 6

面皮很好吃,和外面卖的一样

菜谱创建时间:2019-05-13 15:27:09
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