长豆角酿肉末

作者： 莲_子

夏天来了，长豆角开始大量上市，除了清炒豆角，还能做成豆角酿肉，这个菜既有蔬菜又有肉，造型像鸟巢，好看又好吃。

用料

• 猪肉 200克
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 泡椒 个
• 耗油 1汤匙
• 豇豆 一把
• 酱油 1汤匙

长豆角酿肉末的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

搅拌肉末

步骤 3

加入酱油，料酒，盐搅拌上劲

步骤 4

豆角焯水

步骤 5

豆角卷起来打结

步骤 6

酿上肉馅

步骤 7

锅中水开后，上锅蒸10分钟

步骤 8

蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末（不喜欢辣的可不加泡椒），加入淀粉勾芡

步骤 9

煮好的芡汁淋在蒸好的酿豆角上。

长豆角酿肉末的小贴士

1.豆角焯水不要太久，变软就行，太熟的话打结易断

菜谱创建时间：2019-05-13 10:06:02