玉米面邂逅面粉的烧卖~

作者： 羊小羊吖

这是一种怎样的口感呢 既有这面粉的柔软 又有这玉米粉的麦香和嚼头 真的是爱了这口感 夹杂着腊肉糯米馅心的阵阵香味~ 专为家人定制 从皮到馅 每份心意都不少~

用料

• 普通面粉 400克
• 玉米面 100克
• 盐 5克
• 开水 150克
• 凉水 150克
• 注:开水是沏的我们这边专有的红茶，可增添皮子风味，没有的可直接用白开水

玉米面邂逅面粉的烧卖~的做法步骤

步骤 1

称好粉料，加入盐

步骤 2

缓缓加入开水，搅拌

步骤 3

加入凉水，拌匀

步骤 4

下手揉

步骤 5

醒面20分钟，盖好保鲜膜

步骤 6

分剂子

步骤 7

擀开，包入馅料（若水量大，则皮软，就有可能会有些许粘，多撒些玉米粉）

步骤 8

上锅蒸15分钟左右（指上汽后的时间）

步骤 9

出锅晾凉 味道可口

步骤 10

剩下的馅料不够了(●°u°●)​ 」 就多撒些玉米面，擀开

步骤 11

叠在一起蒸也不粘

步骤 12

蒸熟

步骤 13

和烧卖一样的时间

步骤 14

会有些粉料

步骤 15

不过不影响口感

步骤 16

柔软喧腾

步骤 17

好吃不胖

步骤 18

粗细结合

步骤 19

撕开的时候小心些 想卷什么都随心哦~

玉米面邂逅面粉的烧卖~的小贴士

糯米馅料 1.洗净糯米 2.加入盐、生抽、老抽、蚝油、腊肉丁，拌匀 3.煮熟 4.准备适量白米饭，葱白，葱花 5.热油锅，下葱白，倒入米饭，加入生抽、老抽、蚝油调味料 6.倒入煮好的糯米饭，撒入葱花，拌匀即可 ps:加入白米饭是因为糯米不好消化，加入少量不仅不影响口感，还获得加入一片👍

菜谱创建时间：2019-05-12 21:20:40