杏鲍菇洗净，放蒸箱，100℃，蒸15分钟。
同时做辣椒油。将干辣椒打碎（破壁机15秒），不要太碎。
油辣椒所需材料：辣椒碎、五香粉、白芝麻、盐、蒜蓉准备好。
所有材料加少量生抽拌湿，是为了待会浇油时不至于烧糊。足量花生油（能满盖过材料有余）烧至起小泡泡，然后淋上。
杏鲍菇蒸熟凉冷，撕成条，淋上油辣椒和生抽即可。