香葱芝士面包

作者： Angell2018

厨师机入手后，第一次做了风味面包，比吐司面包好做，又好吃！

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 35克
• 水 100克
• 酵母 3.5克
• 细砂糖 18克
• 奶粉 6克
• 盐 4克
• 鸡蛋 25克

香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1

1. 将所以材料揉成面团，揉至拉出薄膜的扩展阶段，28度1小时发酵到2.5倍大。

步骤 2

2. 取出，排气，分成4份揉圆，放入容器，15分钟中间发酵

步骤 3

3. 放入烤箱，38度（湿度 85% ）40分钟发酵（烤箱内放一碗水）

步骤 4

4. 挤上沙拉酱，撒上拌和了葱末、黑胡椒粒、欧芹碎、盐的混合调料、马苏里拉芝士碎

步骤 5

5. 180度15分钟烘烤

步骤 6

加一张内部组织，松软得很呀！

步骤 7

侧面照

菜谱创建时间：2019-05-12 17:13:00