辣皮肉丝（大排档明星菜）

作者： 转一个圈圈

记忆中的烟火气

用料

• 肉丝 200克
• 拉皮（东北拉皮） 一袋
• 姜末 50克
• 大蒜 4瓣
• 红辣椒 干
• 青椒 2个

辣皮肉丝（大排档明星菜）的做法步骤

步骤 1

准备工作：1）姜末、蒜末切好备用；2）肉丝切好，加入半勺料酒+一勺老抽+少许盐，搅拌均匀备用；3）红辣椒和青椒切丝备用；4）东北拉皮切段备用。

步骤 2

锅中倒入适量油，放入姜末蒜末爆香。此时，加入肉丝翻炒。

步骤 3

肉丝变色、炒熟时，加入拉皮和青椒红辣椒翻炒。加适量盐、黑胡椒、香油调味。

步骤 4

关火。盛盘～～

菜谱创建时间：2019-05-12 15:37:34