切好配料准备好，羊肉切片（要按照纹路切，不然会老）
腌制羊肉：倒入两勺料酒、半勺糖、一点盐、一点酱油、适量油、两勺生粉，三四条姜丝，搅拌均匀腌制20分钟左右
热锅下油，爆香姜片，翻炒至姜片微干
倒入腌制好的羊肉翻炒7分熟
再倒入大葱翻炒
再倒入孜然粉翻炒，我的孜然粉手机上网买的烧烤料，所以是有咸味的，所以不用放盐，如果放的是普通的孜然，那就要试下味道加盐。
羊肉很快熟，这个过程，大约七八分钟就能出锅👍
最后可以撒白芝麻装饰，味道一级棒，完全不输外面的酒楼。