夏日消暑又营养的酿小鱿鱼冬瓜汤

作者： 忒忒刘

记忆中这道菜是妈妈原创，因为好像在其他地方没有吃过，夏天，冬瓜汤最解暑了，加上鲜甜的鱿鱼，浓郁的冬菇，提鲜的葱花和去腥的胡椒，整个汤非常和味，营养又解暑，夏天最佳了。

用料

• 冬瓜 600克
• 猪肉 200克
• 鲜小鱿鱼 8只
• 冬菇 若干朵
• 姜 三片
• 小葱 1根
• 胡椒粉 少量
• 生粉 1勺
• 盐 少量
• 糖 2克

夏日消暑又营养的酿小鱿鱼冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，猪肉剁碎，用生粉，盐，糖调味，并搅至起胶

步骤 2

小鱿鱼清洗干净，将肉泥酿入鱿鱼中，有剩余的肉泥捏成肉丸。

步骤 3

锅里烧水，水开后加入冬瓜，冬瓜未变色时依次加入小鱿鱼，鱿鱼爪，肉丸，全部煮熟后加盐，葱花，胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2019-05-12 12:45:15