快手鸡蛋香葱饼

作者： 涂月末沫

夏天温度高会没胃口，买的早餐又不健康，不如自己动手，早睡早起，为家人做一道快手鸡蛋香葱饼，又健康又美味！

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 小葱 一小把
• 面粉 250g（三人份）
• 油 适量（煎饼用）
• 水 适量
• 盐 搅拌咖啡的小勺2勺
• 胡椒粉（可不加） 适量
• 味精（可不加） 适量
• 火腿肠（可不加） 1根

快手鸡蛋香葱饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

先在面粉里打入鸡蛋，加适量水，搅拌均匀（最好用打蛋器搅拌）。

步骤 3

边搅拌边加水，状态比牛奶的黏稠度稍微稠点

步骤 4

是流动的状态，不能太粘稠，要搅拌到顺滑无颗粒。

步骤 5

加入切碎的香葱、两小勺盐、少许味精、少许胡椒粉、火腿肠，继续搅拌均匀。

步骤 6

锅中倒入少许油，开火热锅，油温上升后倒入两汤勺面粉糊，翻动锅摊均匀。（煎一张饼倒一次油）

步骤 7

小火煎20-30秒翻面，再煎20秒，一张香喷喷的饼就出锅了。

步骤 8

这样的状态就能翻面了。

步骤 9

转一转饼，不要让它糊了哦！

步骤 10

完成啦！

快手鸡蛋香葱饼的小贴士

我用的是苏泊尔16cm的不粘奶锅，自认为尺寸正好，夏天天气炎热，做完一顿吃完，不要浪费哦！（PS：和之前我发的搭粥酱一起，配上一碗白粥绝了！）如果早上来不及，可在晚上把面粉糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏，明早就能之间摊饼啦。

菜谱创建时间：2019-05-12 05:54:25