鸡肉片炒洋葱～太阳谷菜谱

作者： 胸有成竹1966

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。洋葱含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，其中含有的葱蒜辣素可以促进食欲、抗菌消炎，还可以防癌、抗癌，是一种很好的保健蔬菜。鸡肉片炒洋葱是一道家常菜，味道鲜咸，色泽鲜艳，营养丰富。

用料

• 鸡肉（太阳谷鸡小胸肉） 250g
• 洋葱 80g
• 青红椒 各30g
• 白胡椒粉（腌肉） 1g
• 料酒（腌肉） 1勺
• 盐（腌肉） 1g
• 生抽（腌肉） 1小勺
• 蚝油（腌肉） 1勺
• 淀粉（腌肉） 1勺
• 葱姜 各5g
• 干辣椒 1个
• 蒜 1瓣
• 油 适量
• 盐 2g
• 白胡椒粉 1g
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 一小捏

鸡肉片炒洋葱～太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

将洋葱切成片，彩椒切成片。

步骤 2

鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。

步骤 3

鸡小胸肉切成薄片。

步骤 4

鸡肉片里放入1g的白胡椒粉、1勺的料酒、1g的盐、1小勺的生抽、1勺的蚝油、1勺的淀粉。

步骤 5

抓拌均匀，腌制5分钟，备用。

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步骤 6

步骤 6

葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。

步骤 7

热锅凉油放入鸡片滑炒，颜色变白盛出备用。

步骤 8

锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生，盛出备用。

步骤 9

热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

步骤 10

放入鸡肉片和洋葱、彩椒。

步骤 11

放入1g的白胡椒粉。

步骤 12

沿锅沿烹入1勺的料酒。

步骤 13

放入1勺的生抽。

步骤 14

放入1勺的蚝油。

步骤 15

放入2g的盐。

步骤 16

放入一小捏的白糖，翻炒均匀即可，

步骤 17

成品图。

步骤 18

成品图。

菜谱创建时间：2019-05-12 00:17:16