卤肉饭

作者： 这样的灯笼打着姑娘都难找

五花肉块切的有点大了，炖了两个小时 最后留点汤汁拌饭 比外面买的好吃太多啦！夸自己一万遍 记录下来 以后再做～

用料

• 五花肉 500克
• 口蘑 4朵
• 嫩油菜 4棵
• 洋葱 1个
• 小葱 适量
• 姜 3片
• 白芷 3片
• 八角 2个
• 老抽 勺
• 冰糖 适量
• 盐 三勺
• 花雕酒 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切块,我切的块太大了炖的时间比较久，想节约时间切小块。洋葱切细丝。口蘑切丁。

步骤 2

做洋葱酥:锅里放油 把洋葱丝炸至金黄 最好用红葱头 没买到只能用洋葱代替啦

步骤 3

五花肉放入锅中翻炒（我是炒之前用料酒腌了一会）炒出多余的油。

步骤 4

放入口蘑继续翻炒。放入老抽上色，然后放花雕酒 盐 冰糖 八角 白芷 葱 姜片。倒入温水小火慢炖。因为想做出软糯的感觉，前后加了三次水炖了两个多小时。

步骤 5

煮鸡蛋🥚想吃几个煮几个 锅里放少量油和盐烫一下小油菜 油菜捞出过凉水 鸡蛋剥皮后放入锅中炖煮

步骤 6

大火收汁 味精可放可不放

步骤 7

盛盘啦

步骤 8

配上一杯草莓雪碧养乐多 完美～

菜谱创建时间：2019-05-11 23:25:36