3片的红糖加入400克的水煮至红糖片融化后放凉备用
250克马蹄粉加入200克的冷水搅拌均匀至无颗粒
搅拌好的马蹄粉分为等量的两份备用
①将冷却红糖水加入一份马蹄粉中、搅拌均匀。②将400克的椰浆倒入另一份马蹄粉中、搅拌均匀。
①锅中放入水烧开、加入碟子。②倒入一层红糖味的、蒸3分钟。③在倒入一层椰浆味的、蒸3分钟。④第三层红糖味的、以此类推、最后一层一定是要红糖味的、切出来的千层糕才漂酿。
千层糕出锅后冷却切块、冷藏口感更佳
1、千层糕一定要冷却才能切块、不然会散开、心急吃不了热豆腐。