大馄饨

作者： 膳美食记

自己包的馄饨就是实在，姐妹俩的小碗里，两个就能放满，妈妈牌馄饨简单快手。

用料

• 馄饨皮 20张
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 虾皮 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量

大馄饨的做法步骤

步骤 1

买肉的时候可以让商贩打成肉泥

步骤 2

放入料酒酱油、葱末

步骤 3

抓匀

步骤 4

挖适量肉馅儿放馄饨皮儿上

步骤 5

折叠，捏紧，捏不住的话可以涂点水

步骤 6

下脚收在一起

步骤 7

捏紧

步骤 8

锅中放适量水煮开

步骤 9

下入馄饨，煮熟即可

步骤 10

平底锅中涂一点油倒入两个打散的鸡蛋

步骤 11

鸡蛋定型后卷起来，切丝

步骤 12

馄饨盛出来，放入虾皮、紫菜、鸡蛋皮，香菜即可。喜欢吃辣可以放点辣椒，喜欢吃酸的加适量醋。

大馄饨的小贴士

馄饨的包法随便包自己喜欢的就行，馅儿也不能太多，太多了，皮儿容易脆裂。

菜谱创建时间：2019-05-11 21:22:27